SUMO - сеть концептуальных азиатских бистро, в которых объединены
японская культура минимализма и паназиатская кухня. А главное
преимущество - это скорость отдачи блюд и качественные ингредиенты.
Разнообразие меню SUMO включает японский рамен и тайский том ям,
китайскую лапшу и бао, димсамы, суширито, блюда из свежей рыбы и
традиционные азиатские десерты.
японская культура минимализма и паназиатская кухня. А главное
преимущество - это скорость отдачи блюд и качественные ингредиенты.
Разнообразие меню SUMO включает японский рамен и тайский том ям,
китайскую лапшу и бао, димсамы, суширито, блюда из свежей рыбы и
традиционные азиатские десерты.
SUMO
Закуски/салаты
Креветки васаби
Жареное во фритюре блюдо. Креветки жареные в кляре, соус Васаби, дайкон, картофель Пай, икра летучей рыбы Тобико, кунжут в соусе Кимчи
490 р.–
148 гр.
Бао с креветками
Блюдо, приготовленное на пару. Пшеничные булочки, креветки в кляре, соус цитрусовый с тобико , соус Карамель соевый, помидоры с чесноком и кинзой, дайкон, лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи
640 р.–
271 гр.
Бао с говядиной
Блюдо, приготовленное на пару. Пшеничные булочки, говядина, соус Карамель соевый, огурцы битые, помидоры с чесноком и кинзой, редис, лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи
680 р.–
239 гр.
Димсамы с креветками
Блюдо, приготовленное на пару. Димсамы , масло растительное, соус Карамель соевый, лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи
650 р.–
207 гр.
Бао с курицей
Блюдо, приготовленное на пару. Пшеничные булочки, филе куриного бедра сювид, соус Терияки, битые огурцы, помидоры с чесноком и кинзой, редис, кинза, кунжут в соусе Кимчи.
590 р.–
242 гр.
Булочка Бао с маслом нори
Блюдо, приготовленное на пару. Пшеничные дрожжевые булочки, масло Нори (масло сливочное, сок лимона, водоросли Нори, сливки 33%), лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи.
250 р.–
111 гр.
Поке/суширото
Суширито креветка
Холодное блюдо. Водоросли Нори, рис в кисло-сладкой заправке, соус Спайси , икра летучей рыбы Тобико, капуста красная, авокадо, креветки в кляре, лук зеленый, заправка медово-цитрусовая
590 р.–
345 гр.
Суширито лосось
Холодное блюдо. Водоросли Нори, рис в кисло-сладкой заправке, соус цитрусовый с тобико , салат Чука, икра летучей рыбы Тобико, лосось, капуста красная, авокадо, заправка медово-цитрусовая
590 р.–
327 гр.
Поке лосось
Холодное блюдо. Рис в кисло-сладкой заправке, соус цитрусовый с тобико , лосось в медово-цитрусовой заправке, шпинат, капуста красная, дайкон, салат Чука, авокадо, икра летучей рыбы Тобико, хлопья Нори, кунжут в соусе Кимчи
730 р.–
299 гр.
Поке креветка
Холодное блюдо. Креветки в панировке из манки, соус острый , лук зеленый, рис в кисло-сладкой заправке, соус ореховый с трюфельным маслом , шпинат, заправка медово-цитрусовая , авокадо, огурцы битые, помидоры с чесноком и кинзой, перец чили, хлопья Нори, кунжут в соусе Кимчи
690 р.–
289 гр.
Боул с курицей
Холодное блюдо. Рис в кисло-сладкой заправке, шпинат, капуста красная, дайкон, огурцы битые, бобы Эдамамэ, филе куриного окорочка сювид в соусе Терияки, заправка медово-цитрусовая , хлопья Нори, лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи, приправа острая Тогараши
550 р.–
304 гр.
Основные блюда
Жареный рис с говядиной
Жареное блюдо. Говядина сювид, рис, соус соевый, масло кунжутное, яйцо куриное, капуста Кимчи, ростки сои, лук зеленый, соус Карамель соевый (соус соевый грибной, сахар), кунжут в соусе Кимчи.
580 р.–
325 гр.
Жареный рис с курицей
Жареное блюдо. Филе куриного окорочка сювид, рис, соус соевый, масло кунжутное, яйцо куриное, капуста Кимчи, ростки сои, лук зеленый, соус Терияки, кунжут в соусе Кимчи.
490 р.–
350 гр.
Лапша
Лапша с курицей карри
Жареное блюдо. Филе куриное, соль, перец болгарский, фасоль стручковая, початки бэби кукурузы маринованные, масло сливочное, соус Песто по-азиатски , лапша пшеничная, арахис, кешью, перец чили, кинза, кунжут черный
540 р.–
359 гр.
Лапша Том Ям с креветками
Жареное блюдо. Креветки, перец болгарский, кукуруза маринованная, фасоль стручковая, масло растительное, масло сливочное, соус Песто по-азиатски , бульон Том Ям, соус Карри , лапша для жарки пшеничная, бобы Эдамаме, арахис, кешью, кинза, кунжут, масло каффировое
730 р.–
390 гр.
Лапша с карамельной говядиной
Жареное блюдо. Говядина, маринованная в соевом соусе, рисовом соусе и белом вине, перец болгарский, кукуруза маринованная, фасоль стручковая, масло растительное, масло сливочное, соус Песто по-азиатски , соус Карамель соевый , лапша для жарки пшеничная, грибы Шиитаке, перец чили, кинза, кунжут
650 р.–
358 гр.
Удон с курицей
Жареное блюдо. Филе куриное, перец болгарский, морковь, фасоль стручковая, масло растительное, соево-устричный соус (, лапша лагманная, лук зеленый, кунжут
490 р.–
318 гр.
Удон с говядиной
Жареное блюдо. Говядина, маринованная в соевом соусе, рисовом соусе и белом вине, перец болгарский, морковь, фасоль стручковая, соус Терияки, соус Кимчи, лапша лагманная, лук зеленый, кунжут
620 р.–
313 гр.
Супы
Том ям с курицей
Насыщенный бульон на основе куриного бульона, острой пасты Том ям, лемонграсса, листьев каффир лайма, рыбного соуса и сахара, филе куриное, помидоры, грибы вешенки, каффировое масло, рис в кисло-сладкой заправке, лайм, кинза, перец чили, кунжут.
590 р.–
455 гр.
Рамен с морепродуктами
Рыбный бульон с пшеничной лапшой, креветками, кальмаром, маринованным яйцом, водорослями Вакамэ, лаймом, зеленым луком, острым маслом, кунжутом в соусе Кимчи, водорослями Нори и острой приправой Тогараши
640 р.–
650 гр.
Рамен с курицей
Наваристый куриный бульон с корнем имбиря, пшеничная лапша, куриное бедро сювид, яйцо куриное маринованное, салат Романо, соус Терияки, грибы эноки, масло чесночное, соево-уксусный маринад, масло острое, лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи
490 р.–
604 гр.
Мисо суп с грибами
Рыбный бульон с добавлением мисо пасты, тофу, водоросли Вакамэ, грибы вешенки, шпинат, грибы Шиитакэ в соевом маринаде, лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи, масло острое.
390 р.–
325 гр.
Том Ям с креветкой
Насыщенный бульон на основе куриного бульона, острой пасты Том ям, лемонграсса, листьев каффир лайма, рыбного соуса и сахара, креветки, помидоры, грибы вешенки, каффировое масло, рис в кисло-сладкой заправке, лайм, кинза, перец чили, кунжут
760 р.–
495 гр.
Рамен сырный с говядиной
Куриный бульон с добавлением соуса Деми гласс, сырный топпинг, сливки 22%, лапша пшеничная, сыр Чеддер, говядина, яйцо маринованное, лук зеленый, масло красное острое, кунжут в соусе Кимчи, приправа Тогараши
590 р.–
540 гр.
Роллы
Ролл с лососем
Холодное блюдо. Водоросли Нори, рис в кисло-сладкой заправке, лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи, сыр сливочный, икра летучей рыбы Тобико, креветки в кляре, соус манго чили майонез , манго, приправа острая Тогараши, васаби, имбирь маринованный.
490 р.–
180 гр.
Ролл с креветкой в панировке с манго
Холодное блюдо. Водоросли Нори, рис в кисло-сладкой заправке, лук зеленый, кунжут в соусе Кимчи, сыр сливочный, икра летучей рыбы Тобико, креветки в кляре, соус манго чили майонез , манго, приправа острая Тогараши, васаби, имбирь маринованный.
490 р.–
203 гр.
Ролл запеченный лосось/манго
Запеченное блюдо. Водоросли Нори, рис в кисло-сладкой заправке, сыр сливочный, авокадо, манго, лосось, соус манго чили майонез , соус Умами , икра летучей рыбы Тобико, проростки мини пакчой, кунжут в соусе Кимчи, васаби, имбирь маринованный.
750 р.–
210 гр.
Ролл запеченный угорь/страчателла
Запеченное блюдо. Водоросли Нори, рис в кисло-сладкой заправке, сыр сливочный, замес сурими , кунжут в соусе Кимчи, замес с угрем , сыр страчателла, соус Умами , лук зеленый, васаби, имбирь маринованный.
750 р.–
190 гр.
Филадельфия с лососем
Холодное блюдо. Водоросли Нори, рис в кисло-сладкой заправке, сыр сливочный, икра летучей рыбы Тобико, авокадо, лосось, соус Умами , проростки мини пакчой, кунжут в соусе Кимчи, васаби, имбирь маринованный.
790 р.–
230 гр.
Ролл Калифорния с креветкой
Холодное блюдо. Водоросли Нори, рис в кисло-сладкой заправке, сыр сливочный, огурцы, креветки, икра летучей рыбы Тобико, соус Васаби (майонез, соус Унаги, васаби, краситель), соус Унаги (рисовый соус, соевый соус, вино сухое белое, сахар), васаби, имбирь маринованный.
590 р.–
180 гр.
Десерты
Вагаси Моти классика
Холодное блюдо. Рисовое тесто, сливочный крем (растительные сливки, сыр Маскарпоне, сахарная пудра, цукаты, грецкие орехи, арахис, кешью).
290 р.–
55 гр.
Вагаси Моти манго
Холодное блюдо. Рисовое тесто, сливочный крем (растительные сливки, сыр Маскарпоне, сахарная пудра), манго.
290 р.–
55 гр.
Вагаси Моти вишня
Холодное блюдо. Рисовое тесто, сливочный крем (растительные сливки, сыр Маскарпоне, сахарная пудра), вишня.
290 р.–
55 гр.
Манеки Нэко
Холодное блюдо. Мусс из растительных сливок, сливок 33%, апельсинового шоколада и сыра Маскарпоне, шоколадный велюр.
650 р.–
145 гр.
Сумоист
Холодное блюдо. Мусс из растительных сливок, сливок 33%, лимонного шоколада и сыра Маскарпоне, бронзовый краситель.
680 р.–
190 гр.
Вагаси Моти Мандарин
Холодное блюдо. Рисовое тесто, сливочный крем (растительные сливки, сыр Маскарпоне, сахарная пудра), манго.
290 р.–
55 гр.
Вагаси Моти Киви
Холодное блюдо. Рисовое тесто, сливочный крем (растительные сливки, сыр Маскарпоне, сахарная пудра), манго.
290 р.–
55 гр.
Напитки
Lapochka
250 р.–
0.33 гр.
Vinus
210 р.–
0.33 гр.
Джумекс
260 р.–
0.47 гр.
Aqua Minerale
210 р.–
0.25 гр.
Evervess Кола / Апельсин / Лимон-Лайм
210 р.–
0.25 гр.
Coka-Cola
300 р.–
0.33 гр.
Мы тут!
